Płatki owsiane z pastą miso, suszone na sposób azjatycki

Do XX wieku znane były tylko cztery smaki: słony, słodki, kwaśny i gorzki. Umami zostało oficjalnie uznane w 1985 roku, ale oficjalnie uznano je dopiero w 1908 roku. W języku japońskim oznacza "pyszny". Tak wygląda owsianka z pastą miso. Umami jest jak piąte koło u wozu w kuchni. Dzięki niemu dania zyskują nowy wymiar. Jest trudne do zdefiniowania, ale wzmacnia potrawy. Sprawdź ten wpis na blogu: Czy smak umami jest możliwy? Jest w twojej kuchni.

Sfermentowane ziarna soi są dobrym przykładem produktu bogatego w smak umami. Można je znaleźć w sosie sojowym czy paście miso, a także w wielu innych składnikach używanych w kuchniach azjatyckich. Te dwa produkty wprowadzą nowy wymiar i smak do tradycyjnych śniadań. Owsianka z pastą miso może być stosowana jako pyszna alternatywa dla tradycyjnych śniadań.

Ma niepowtarzalny smak, a wersja wytrawna zadowoli tych, którzy lubią słony posiłek na rozpoczęcie lub zakończenie dnia. Jest pożywna i zdrowa, tak jak każda owsianka z pastą miso. Jajko dodaje przyjemności z jej spożywania.

Lista sklepów:

Składniki:

• 200ml mleka kokosowego
• 3-4 łyżki stołowe Lekkiej Pasty Miso
• 200ml wody
• 200g płatków owsianych walcowanych
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• Szczypta soli
• Szczypta pieprzu
• 2 jajka sadzone
• Garść posiekanej pietruszki lub zielonej cebulki
• 2 łyżki nasion sezamu

Sposób przygotowania:

Umieść mleko kokosowe w rondelku. Podgrzej mleko kokosowe w rondelku, ale nie gotuj go. Dodaj pastę miso i mieszaj, aż się rozpuści. Dodaj wodę do płatków owsianych i gotuj, aż płatki owsiane ugotują się według twoich upodobań. Dopraw mieszankę solą i pieprzem. Podawać z jajkami sadzonymi. Do dania dodaj zieloną cebulkę lub posiekaną pietruszkę. Posypać ziarnami sezamu, które można uprażyć na suchej patelni, aż nabiorą złotego koloru.

Smacznego!