Hummus z suszonej ciecierzycy

Czy wiesz, że hummus z suszonej ciecierzycy stał się najpopularniejszą bliskowschodnią przystawką? Ta lekka, puszysta pasta może być podawana z falafelami lub jako dip do chrupiących przekąsek, takich jak chipsy czy surowe warzywa. Hummus z suszonej ciecierzycy to także popularny dodatek do kanapek.

Eksperymentuj ze smakiem: Hummus z suszonej ciecierzycy można zrobić z suszonymi pomidorami lub burakami. Hummus jest otwarty na wszelkie smaki. Możesz dodać pastę miso, awokado, pietruszkę, miód, aby wzmocnić smak tej przystawki.

Hummus z suszonej ciecierzycy jest bogaty w korzyści dla zdrowia. Ciecierzyca jest popularnym wyborem dla dań wegetariańskich, ponieważ ma wysoką zawartość żelaza i witaminy A. Jest to dobry wybór dla osób, które chcą obniżyć swój cholesterol i ciśnienie krwi. Chcesz jeść zdrowiej? Zrób hummus z suszonej ciecierzycy. Wypróbuj go i daj nam znać, co myślisz!

Lista zakupów:

• 200g suchej ciecierzycy
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki tahiny
• 50ml oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka przegotowanej wody
• 2 ząbki czosnku
• 1 ćwiartka cytryny
• 1 łyżeczka zataru

Metoda przygotowania:

Przez co najmniej 6 godzin moczyć ciecierzycę z wodą i sodą oczyszczoną. Po tym czasie odcedź fasolę i ugotuj ją do miękkości. Możesz przyozdobić fasolę niewielką porcją ziaren.

Pozostałą ciecierzycę zmiksuj ze wszystkimi innymi składnikami w blenderze, aż uzyskasz gładką pastę. Posiekany czosnek powinien być podawany natychmiast po posiekaniu. Oliwa z oliwek jest najlepszym sposobem na zwieńczenie hummusu. Podawaj go z całymi ziarnami ugotowanej ciecierzycy, ćwiartką cytryny i posyp zatarem.

Smacznego!!!