Makaron w stylu koreańskim z warzywami

Makaron z warzywami w stylu koreańskim to proste danie, które nie wymaga wielu składników. Jednak po ugotowaniu smakuje zupełnie jak koreańskie danie. Makaron w stylu koreańskim z warzywami można zrobić w kilka minut, ponieważ wszystko podgrzewa się w woku.

To danie jest wykonane z dwóch głównych składników: Koreański makaron do zupy i koreańskie kimchi. Koreańskie guksu, czyli grubszy makaron, wymaga gotowania. Kimchi natomiast dodaje kwasowości, ostrości i słoności do warzywnego makaronu w stylu koreańskim. Możesz regulować intensywność tych trzech smaków, dostosowując ich ilość.

Jakich innych składników można użyć do przygotowania makaronu w stylu koreańskim? Wszystko zależy od tego, co lubisz. Świeże warzywa to świetny sposób na dodanie słodyczy: pomidory, cebula, marchewka. Możesz również spróbować szybko smażonych dodatków, takich jak papryka i groszek, paychoy, szparagi lub poszatkowana kapusta. Warzywny makaron w stylu koreańskim nie musi być wegetariański. Możesz dodać kurczaka, krewetki lub bekon dla dodatkowego smaku!

Nasza rada: Kiedy umieścisz wszystkie składniki na talerzu, posyp je ziarnami sezamu lub skrop olejem sezamowym. Dzięki temu makaron z warzywami w stylu koreańskim zyska niepowtarzalny smak.

Ciesz się tym orientalnym połączeniem!

Lista zakupów:

• 2 opakowania zup koreańskich instant
• 2 łyżki stołowe oleju roślinnego
• 3 drobno posiekane ząbki czosnku
• 1 średnia cebula pokrojona na kawałki
• 1 mała marchewka pokrojona na kawałki
• kilka małych azjatyckich grzybów
• 1/2 filiżanki Kimchi
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1/2 łyżki sosu rybnego
• 2 jajka
• 1/2 pomidora pokrojonego na ósemki
• spring onion green cut into centimeter-sized pieces
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 2 łyżki prażonych nasion sezamu

Sposób przygotowania:

Wyjmij makaron z opakowań po zupie i połam go na mniejsze kawałki. Następnie dodaj je do wrzącej wody. Gotuj makaron przez połowę czasu podanego na opakowaniu. Zupę miksuj w misce przez około połowę czasu. Gdy makaron będzie ugotowany (ale nie do końca), odcedź go. Dobrze wymieszaj i odstaw na bok.

Rozgrzej olej na dużej patelni lub woku. Dodaj czosnek na patelnię i smaż przez około 30 sekund. Ciągle mieszając przez 30 sekund. Gdy czosnek zacznie się brązowić, dodaj do niego cebulę i marchewkę. Po kilkuminutowym smażeniu dopraw warzywa sosem rybnym i sosem sojowym. Kontynuuj smażenie kimchi, często mieszając, aż warzywa lekko zmiękną.

Ułóż warzywa na brzegu patelni lub woka, zostawiając miejsce na jajka. Wlej olej do przestrzeni. Gdy olej ostygnie, wylej jajka i rozbij żółtka. Poczekaj, aż zastygną. W misce wymieszaj makaron z przyprawami. Dodaj olej do woka i dobrze wymieszaj składniki. Smaż jajka przez 2 minuty, aż będą dobrze połączone i lekko zrumienione.

Wyłączyć ogień w woku i dodać cebulę dymkę i pomidory. Wymieszać z resztą składników. Pozostałe ciepło powinno pozwolić świeżym warzywom lekko zmięknąć.

Gotowe danie wyłożyć na talerze. Polać olejem sezamowym według własnego smaku. Posypać uprażonymi nasionami sezamu. Podawać natychmiast

Smacznego!